“مجلة عود” ترصد أسماء وطريقة عمل ورق العنب في مصر والبلاد العربية
كتبت: مونيا أحمد يعد ورق العنب من أشهر الأكلات الموجودة في مصر والعالم العربي، حيث يرجع أصل الاكلة للدولة العثمانية في عام ١٣٠٠ وسميت في هذا الوقت بـ “دولمة”. و يطلق على هذه الأكلة كثير من الأسماء فتسمي سارما في بلاد البلقان، وفي فلسطين والأردن يطلق عليه “بورق الدوالي”، أما في العراق يسمي “دولمة”، وفي […]
قبل عيد الأم.. سبب اختيار اليوم وموعد الاحتفال الأول
يحتفل الوطن العربي في 21 مارس من كل عام، بعيد الأم، تقديرا وتكريما لكل أم عن كل ما تقوم به يوميا تجاه أبنائها وبدون أن تنتظر مقابل. ظهرت فكرة عيد الأم في خمسينيات القرن الماضي، على يد الكاتب الصحفى الكبير على أمين، مع شقيقه التوأم مصطفى أمين، حيث تلقى الكاتب الراحل، رسالة على بريد القراء، […]