يعد الجزر من  أفضل  الأطعمة الصحية، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أثناء اليوم، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف التي من شأنها أن تقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وتعزز من صحة الجسم والمناعة.

 وينصح بتناول الجزر بصفة مستمرة، نظرا لفوائده التالية:

• يساعد على التخلص من الوزن الزائد نظرًا لأن نصف كوب من الجزر يحتوي على 41 سعرًا حراريًا فقط، فيمكن أن يساعدك في الواقع على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها إذا كنت تريد إنقاص وزنك.
• أظهرت الدراسات أن الكاروتينات، وهي صبغة مضادة للأكسدة توجد في الجزر، قد تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
• وجدت بعض الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب