فترة بسيطة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، والتي يشتهر بنحر الأضحية أوشراء اللحوم، و اكلات كثيرة تعتمد على اللحوم في طريقة إعدادها، من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في عيد الأضحى الفتة وشواء اللحوم، والممبار، وفتة الكوارع، وغيرها الكثير من الاكلات الشهية والمميزة>
وبالتزامن مع الاحتفال بعيد الأضحى يقدم الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية، مجموعة من النصائح لتناول اللحوم بشكل صحي ومفيد ولا يسبب زيادة في الوزن.
- ناول كمية معتدلة من اللحوم، دون زيادة عن حاجة الفرد من البروتين، فيحتاج الشخص الصحيح بوزن 70 كيلو لاستهلاك 70 جراما من البروتين بشكل يومي، وترتفع النسبة في حالة ممارسة الرياضة، فقد تصل إلى 1.6 جرام لكل كيلو جرام من الوزن.
- عدم استهلاك كمية كبيرة من اللحوم؛ لأن ذلك يشكل عبئا على الكلى، وأيضا يزيد من احتمال الإصابة بمرض النقرص.
- يجب شرب الكثير من الماء أثناء اليوم، لعدم الإصابة بالإمساك.
- ينصح بطهو اللحوم بطريقة صحية، مثل السلق أو الشي، مع عدم تعريض اللحوم للهب مباشر؛ لأن ذلك يكون مواد مسرطنة.
- تناول الخضراوات الخضراء بجانب اللحوم، مثل البقدونس؛ لتجنب عسر الهضم والانتفاخ.
- يفضل لمرضى النقرس والكلي التقليل من تناول اللحوم الحمراء قدر المستطاع، أو استبدالها بالطيور أو الأسماك (اللحوم البيضاء).
- لا يفضل الامتناع تماما عن تناول البروتين، لأن نقص احتياج الجسم من البروتين؛ قد يسبب هشاشة العظام وتقلب الحالة المزاجية، وتساقط الشعر والأنيميا وضعف المناعة.
- – تناول المشروبات الساخنة، مثل الينسون والشاي الأخضر والبابونج؛ لاحتوائها على مضادات أكسدة.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية، خاصة أثناء تناول الوجبات.
- التقليل قدر المستطاع من الدهون الموجودة في اللحوم، واختيار القطع قليلة الدهن قدر المستطاع.
التعليقات