يعد صوي البشاميل من أشهر أنواع الصوصات التي يتم استخدمها في انواع كثيرة من الأكلات ، حيث يتم استعماله لإعداد عده  أطباق منها اللازانيا والفوتشيني، المكرونة.

1 اسكبي في وعاء كوبين من الحليب وضعيه على النار حتى يغلي.

2 في وعاء آخر، ذوبي 3 ملاعق طعام من الزبدة وأضيفي إليها ملعقتي طعام من الطحين وامزجي كل المكونات جيداً.

3 أضيفي الحليب تدريجاً مع الحرص على عدم تكون التكتلات.

4 اتركي الصلصة تغلي على النار مع الاستمرار في التحريك من دقيقة إلى دقيقتين حتى الحصول على مزيج متماسك.

5 أخيراً، أضيفي القليل من الملح والفلفل ورشّة من جوزة الطيب وارفعي الخليط عن النار.