يعد صوي البشاميل من أشهر أنواع الصوصات التي يتم استخدمها في انواع كثيرة من الأكلات ، حيث يتم استعماله لإعداد عده أطباق منها اللازانيا والفوتشيني، المكرونة.
1 اسكبي في وعاء كوبين من الحليب وضعيه على النار حتى يغلي.
2 في وعاء آخر، ذوبي 3 ملاعق طعام من الزبدة وأضيفي إليها ملعقتي طعام من الطحين وامزجي كل المكونات جيداً.
3 أضيفي الحليب تدريجاً مع الحرص على عدم تكون التكتلات.
4 اتركي الصلصة تغلي على النار مع الاستمرار في التحريك من دقيقة إلى دقيقتين حتى الحصول على مزيج متماسك.
5 أخيراً، أضيفي القليل من الملح والفلفل ورشّة من جوزة الطيب وارفعي الخليط عن النار.
Omarmahdy
Add comment