الباذنجان يعد مصدرا جيدا لحمض الكلوروجينيك، والذي بدوره يساعد على خفض الكوليسترول الضار، كما يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
– يساعد الباذنجان في تخفيف أعراض فقر الدم.
– يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، التي تمنع الضرر التأكسدي المرتبط بضعف الرؤية، وتحسين البصر.
– مصدر غني بالالياف والبوتاسيوم، مما يساعد في تعزيز صحة القلب، وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
التعليقات