حرصت مجلة عود على نشر فوائد عصير الجزر، حيث يعد الجزر أحد الخضار الجذرية زهيدة الثمن وسهل توفرها، واسعة الانتشار ومحببة لدى الكثيرين، فما هي فوائد الجزر؟ وهل من محاذير لتناوله؟ فلنتعرف عليها بالتفصيل فيما يلي:
علاج فقر الدم
يعتبر الجزر مصدراً رائعاً للحديد، الذي عادة ما يسبب نقصه فقر الدم، وبتناول الجزر فانت ستساعد على سد هذا النقص وزيادة مخزون الحديد لديك.
ويعتبرالحديد معدناً هاماً جداً لانتاج الطاقة، وهو أحد المكونات المهمة في خلايا الدم الحمراء التي تزود الخلايا بالاوكسجين.
وكل كوب من عصير الجزر يمدك بما يقارب 1.1 ملغم حديد، وهو ما يقارب 6% من الاحتياج اليومي للحديد للنساء تحت سن الاربعين.
تعزيز صحة العيون
لطالما سمعنا بمقولة:”الجزر يقوي النظر”! وهذا بالتأكيد صحيح، إذ يعد الجزر مصدراً للبيتا كاروتين واللوتين الهامين في الحفاظ على شبكية العين وحمايتها من العشى الليلي وتعزيز الرؤية.
الوقاية من السرطان
يحتوي عصير الجزر على مستويات عالية من الكاروتينات مما قد يساهم بخفض فرص الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 20٪ بعد انقطاع الطمث.
وأظهرت الدراسات وجود علاقة تربط بين تناول عصير الجزر وخفض خطر الاصابة ببعض السرطانات بنسبة 50%، خاصة سرطان البروستاتا والمثانة والحنجرة وعنق الرحم والقولون والرئة.
تنظيم نسبة السكر في الدم
يساعد الجزر على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويعد أحد أفضل العصائر التي يسمح لمريض السكري بتناولها دون خوف.
يساعد الجزر في الحفاظ على مستوى السكر المنخفض فيه، فإن محتواه العالي من الكاروتينات يرتبط عكسياً مع مستويات السكر المرتفعة في الدم.
تعزيز عملية الهضم وفاتح للشهية
إن تناول عصير الجزر قبل الوجبة بعشرين دقيقة قد يساهم في فتح شهيتك! إذ يعمل كمحفز للجسم والجهاز الهضمي ليفرز عصارته الهاضمة.
وبفضل محتواه العالي من الالياف القابلة للذوبان في الماء فهو يعتبر معززاً لعملية الهضم ولصحة الجهاز الهضمي.
تعزيز عملية الهضم وفاتح للشهية
إن تناول عصير الجزر قبل الوجبة بعشرين دقيقة قد يساهم في فتح شهيتك! إذ يعمل كمحفز للجسم والجهاز الهضمي ليفرز عصارته الهاضمة.
وبفضل محتواه العالي من الالياف القابلة للذوبان في الماء فهو يعتبر معززاً لعملية الهضم ولصحة الجهاز الهضمي.
تعزيز صحة الرئة
يعتبر عصير الجزر معزز لصحة الرئيتين فهو يساعد في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي، ويساهم في مكافحة اثار التدخين المضرة بالرئيتين بفضل محتواه من مضادات الاكسدة القوية.
وقد يكون فعالاً في التقليل من خطر الاصابة بسرطان الرئة بشكل خاص، إذ يذكر الباحثون أن استهلاك 1.7-2.7 ملغم من البيتا كاروتين يومياً يقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 40٪.
جمال الجلد والبشرة
يعرف فيتامين أ بفيتامين الجمال بفضل فوائده الكبيرة للبشرة، فبفضل قوته كمضاد أكسدة مضاد للجذور الحرة فانه يساهم في:
مكافحة أي ضرر ممكن أن يلحق بالبشرة أو بالشعر او حتى الاظافر.
الوقاية من مشاكل البشرة الجافة والصدفية.
مكافحة علامات الشيخوخة والتقدم بالسن.
مفيد في عملية الرضاعة
عادة ما تنصح المرأة المرضعة بالتركيز على تناول السوائل التي تعد مهمة لتعزيز عملية الرضاعة وإثرائها، وعصير الجزر قد يكون أحد أشهر هذه السوائل وافضلها.
فهو مصدر للكالسيوم وفيتامين أ الذي قد ينتقل من خلال حليب الام لطفلها الرضيع، كما أنه مصدر ممتاز للمياه، مما يساهم في زيادة منسوب حليب الثدي لديها.
تحسين وظائف الكبد
يعتبر عصير الجزر أحد مكونات نظام تنظيف السموم من الجسم ومنع تراكمها في الكبد، وذلك من خلال تعزيز صحة الكبد وعمله.
التعليقات