حليب اللوز بديل رائع لمنتجات الألبان و مكون صحى مفيد لبناء الجسم و تعزيز صحة الانسان. حليب اللوز خالى من الجلوتين و يحتوى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات و يعزز من توازن الكوليسترول فى الجسم. كما أن لديه قوام كريمى ذو مذاق خاص و مميز إليك طريقة عمل حليب اللوز

المقادير:

1 كوب من اللوز الخام_غير مطبوخ

3أكواب من المياه المفلترة,,بالاضافة لمياه تستخدم فى نقع اللوز.

1 حبة فانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

الخطوات:

1_انقع اللوز فى الماء طوال الليل من 8-12 ساعة..فنقعه فى الماء يساعد على ترطيبه بشكل جيد ليكون صالح للاستخدام.

2_اخلط اللوز فى 4 أكواب من المياه المفلترة وقم باضافة مستخلص الفانيليا واستمر فى خلطه حتى يمتزج جيدا.

3_يحلى حسب الرغبة..يمكنك اضافة العسل للتحلية بشكل معقول.

4_التصفية:

خطوة مهمة للغاية,,يمكنك استخدام مصفاة رفيعة أو منخل,أو طبقات من الشاش. صب الخليط من خلال المصفاة و بأسفلها و عاء,,سوف يترشح الحليب و تترسب بذور اللوز. اعصر باقى الخليط جيدا حتى ينزل كل الحليب الموجود بداخله و يمكنك عمل ذلك من خلال قطعة قماش نظيفة أو تكون يداك نظيفة تماما. و حبوب اللوز المترسبة يمكن تجفيفها و إضافتها لوجباتك الغذائية.

5_التخزين:

يمكنك أن تغطيه جيدا و تحفظيه فى الثلاجة من 4-7 أيام. و سيحتاج عادة أن ترجيه جيدا قبل التقديم.

6_الاستخدام:

يمكن استخدام حليب اللوز فى أشكال عدة,,سواء فى الطهى أو مع الحبوب أو للشرب,,وعادة من يحبون حليب اللوز يفضلون تناوله كشراب لذيذ و مغذى.