أسهل طريقة عمل خضار سوتيه دايت

يعتبر الخضار السوتيه من أهم الاطباق الاساسيه اثناء الحميه الغذائيه فهي مفيده و مغذيه وتعد طبق جانبي مثالي.

اليكم بعض الطرق لعمل خضار السوتيه:

اولا طريقه عمل خضار السوتيه بالبخار:-

بطاطس مقطعة.
جزر مقطع .
كوسا مقطعة.
فلفل أحمر وأخضر وأصفر شرائح.
قطع بروكلي صغيرة.
ثوم مفروم.
3 أكواب من الماء.
ملح وفلفل أسود.
زيت زيتون.

طريقه التحضير

اولا يتم غسل الخضروات جيدا قبل تقطعيها ثم يتم رش القليل من الملح وتترك لمده ربع ساعه

ثانيا نقوم بوضع مقلاه علي النار و يضاف اليها زيت الزتون ويترك حتي يسخن

ثالثا نقوم بأضافه الثوم و الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر و الفلفل الاصفر ونقلبهم حتي تذبل المكونات

رابعا نقوم بوضع البروكلي والجزر والبطاطس والكوسا ونقلبهم ونتركهم على النار حتى يتم التخلص من الماء الموجود بهما
خامسا نضع حلة على النار الهادئة وبها الماء، ويتم وضع الخضراوات في مصفاة من السلك عليها، وتوضع المصفاة فوق الحلة

سادسا نقوم بتغطيه الحلة وتترك الخضراوات حتى تنضج على البخار.

سابعا تغرف في وعاء التقديم ويرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود، ويتم تناولها ساخنة وبالهناء والشفاء

والطريقه الثانيه خضار السوتيه في الفرن

اولا المقادير لها :-

جزر مقطع شرائح أو نصف دوائر.
كوسا قطع صغيرة أو نصف دوائر.
فاصوليا خضراء.
فلفل أصفر وأخضر وأحمر.
طماطم صغيرة.
ملح وفلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة مرق دجاج بودرة.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
زيت زيتون

طريقه التحضير :-

يتم غسل الخضروات جيدا ويتم تقطيعها الي شرائح او علي حسب الرغبه الشخصيه مع عدم تقطيع الطماطم او الفاصوليا

نحضر صنيه ويتم وضع الخضروات بها كذلك الثوم المفروم وزيت الزتون ونقوم بتقليب المكونات

يتم خلط الملح و الفلفل الاسود و القرفه و الزنجبيل و مرقه الدجاج

نقوم بأضافه الزعتر و الكمون و البهار ويتم تقليبهم ويتم وضعهم علي المكونات في صنيه الفرن

يتم تغليف الصينية بورق القصدير، وتوضع في الرف الأوسط بالفرن على درجة حرارة 180
تترك الصنيه بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء

ثالثا طريقه عمل خضار سوتيه على طريقه سالي فؤاد

المقادير :-

كوسا.
جزر.
كرنب أبيض.
بروكلي.
بصل أخضر.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
ملح وفلفل أسود.

طريقه تحضير خضار سوتيه :-

نضع مقلاة على النار بها الزيت، ويضاف إليها الثوم والزنجبيل مع التقليب.
ثم نقوم بوضع الجزر والكوسا والكرنب، والبروكلي والبصل الأخضر.
تقلب المكونات حتى تذبل ويضاف إليها زيت السمسم، والصويا صوص والخل.
و نستمر في التقليب ونضع العسل، وتتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
تغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء

كتبت: هانيا محسن