“مجلة عود” تعرض نصائح لعمل “صنية بطاطس بالفراخ” بطريقة سهلة وبسيطة

كتبت: مونيا أحمد

حرصت “مجلة عود” على عرض أفضل واأسهل الطرق لعمل “صنية بطاطس بالفراخ” بطريقة سهلة وبسيطة.

-المقادير:

دجاجة بحجم 1 كيلو جرام مغسولة ومقطعة 4 أجزاء

4 حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة شرائح

1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم مقطعة شرائح

2 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة شرائح

1 ملعقة كبيرة ثوم مقطع

3 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح

3 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح

1كوب كبير ماء دافئ

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كاري

-طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الماء، واتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في صينية فرن، رصي البطاطس ثم الدجاج، ثم صبي الصلصة عليها، ويمكنك إضافة بعض حلقات من الجزر على الوجه. غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

أزيلي الفويل، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدميها ساخنة مع الأرز المصري.