“مجلة عود” تنشر طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة والملبن في البيت

يخشى الغالبية حاليا من شراء المعجنات المخبوزة خارج المنزل في ظل إجراءات الوقاية من فيروس كورونا المستجد، وتكثر الأسئلة حول طريقة إعدادها في البيت.

ليوم نقدم طريقة سهلة لعمل كعب الغزال بالعجوة والملبن في البيت:

المكونات:

3 أكواب من الدقيق.

3/4 الكوب من الزيت.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ماء للعجن.

رشة ملح خشن.

مكونات الحشوة:

عجوة.

زيت.

سمسم.

ملبن.

طريقة التحضير:

– نقوم بخلط كل من: الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.

– نضيف الزيت فالماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة طرية.

نقوم بإذبة العجوة مع الزيت والسمسم في وعاء على النار، ثم نضيف القليل من الماء ونقلب جيداً.

– نقوم بفرد العجينة بالشوبك ونضع فيها كمية من خلطة العجوة أو الملبن، ثم نلف العجينة على شكل أسطوانة ونقسمها إلى قطع صغيرة.

– نضع قطع العجينة في صينية خبز وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر قليلاً.