سريعة ولذيذة.. طريقة عمل تورتة الجيلي بالفراولة

تورتة الجيلي بالفراولة من ال حلويات المحببة بشدة للأطفال، وهي حلوى مناسبة لكسر روتين ال حلويات التقليدية في هذه الأيام.

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

رشة ملح.

5 بيضات.

كوب وربع من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.

1/2 كيلو من حبات الفراولة.

علبتان من الجيلي بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير:

– نضع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ونسخنه عند حرارة 180 درجة مئوية.

– نستخدم قالباً مفتوحاً من المنتصف، ثم ندهن القالب بفرشة الطعام بالسمن، ونرش بعضاً من الدقيق على القالب مع الحرص على أن يُغطي حوافه وقاعدته، وضعه جانباً.

– نقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر داخل طبق عميق.

– نضع الفانيلا والسكر والبيض وبشر البرتقال في الوعاء الخاص بجهاز الخلط، ونثبت مضرب الشبك فيه، ونشغله عند سرعة متوسطة حوالي 10 – 12 دقيقة.

– نخرج وعاء الخلط من الخلاط، ونضف الدقيق إلى الخليط، ونستخدم ملعقة من البلاستيك في تقليب الدقيق حتى يختلط بشكل كامل مع الخليط.

– نسكب خليط التورتة في القالب الخاص بها.

– نخبز التورتة حتى 25 دقيقة، ونتأكد من نضجها باستخدام عود صغير من الخشب، حيث يُغرز العود في منتصف التورتة وإذا خرج نظيفاً عندها يدل ذلك على نضجها.

– نخرج التورتة من الفرن ونتركها حتى تبرد لعدة دقائق، ونقلبها على الشبك، حتى تبرد بشكل كامل.

– نغسل القالب المستخدم في الخبز.

– نضع نصف حجم الفراولة في القالب بعد غسله.

– نضع كوبين من الماء في وعاء ذات حجم متوسط، وننقل الوعاء على نار ذات حرارة متوسطة حتى يسخن الماء فيها بشكل تام، ونضف لها الجيلي، ونقلب المكونات باستخدام المضرب الشبكي حتى يذوب الجلي ويتحول إلى شفاف، ونضف كوباً واحداً من الماء البارد.

– نضف حوالي نصف كوب جلي إلى الفراولة الموجودة في القالب، وننقله إلى الثلاجة حتى تتماسك مكونات الجيلي معاً وتتجمد بشكل تام.

– نضع التورتة أعلى طبقتي الفراولة والجيلي في القالب، ووزع الكمية المتبقية من الجيلي فوق التورتة، وننقل القالب إلى الثلاجة ونتركه لأكثر من ساعة أو لليلة كاملة حتى يتماسك الجيلي. نخرج القالب من الثلاجة، ونقلب التورتة على الطبق المُخصص لتقديمها، ونزينها بالفراولة ونقدمها.