أسرع طريقة لعمل حلوى “أم علي” برقائق الجلاش

أم علي من الحلويات المصرية المحببة للأطفال والكبار، وتقدم بعدة طرق، اخترنا لكم اليوم منها أسرع طريقة لعملها مع الحفاظ على الطعم اللذيذ.

المكونات

1/2 لفة من رقائق الجلاش.

كوب من الكريمة السائلة.

3 أكواب من الحليب السائل.

كوب من القشطة.

كوب من السكر.

1/2 كوب من الفستق المطحون بشكل ناعم.

1/2 كوب من جوز الهند.

1/2 كوب من الزبيب.

1/4 كوب من البندق المطحون بشكل خشن.

1/4 كوب من اللوز الشرائح.

زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

– وضع الزيت النباتي على النار حتى يصبح ساخنا، ثم وضع رقائق الجلاش وقليها حتى يصبح لونها ذهبيا.

– نرفع رقائق الجلاش من الزيت، ونتخلص من كمية الزيت الفائضة بوضعها في المصفاة.

– نضع الرقائق في قاع صينية الخبز، ويضاف الحليب، والكريمة، والسكر في وعاء، ثم وضعه على النار وتركه حتى يغلي تماما.

– نسكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثم نضع الزبيب، واللوز، وجوز الهند، والبندق والتقليب بلطف حتى تختلط المكونات ببعضها مع مراعاة عدم تكسر الرقائق المقلية.

– نضع القشطة على الوجه، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبيا.

– نخرج أم علي من الفرن، ونرش عليها الفستق ثم تقديمها.