صحة وتوفير.. حضرى صلصة الطماطم في المنزل

44 2 - صحة وتوفير.. حضرى صلصة الطماطم في المنزل

صلصة الطماطم من المكونات الأساسية لكثير من الوصفات مثل البيتزا والمكرونة وتتبيلات اللحوم والدجاج، وعادة ما تكون من المعلبات المباعة فى الأسواق، ولكن تحضيرها منزليًّا يضمن عدم وجود مواد حافظة بها، فضلاً عن التوفير فى الميزانية.

المقادير

  • 2 كيلو جرام طماطم ناضجة.
  • 2 كوب ماء.
  • نصف كوب زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة الشاي).

خطوات التحضير

نغسل الطماطم جيداً، ونقطعها أرباع.

نضع الطماطم فى الخلاط على أربع مرات مع إضافة نصف كوب ماء لكل مرة.

نضرب الطماطم حتى تنعم تمامًا وتصبح عصير.

نضع الزيت فى وعاء غير قابل للالتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.

نصب عصير الطماطم فى الزيت، ونتركه على نار مرتفعة حتى يغلي.

نتبل عصير الطماطم بالملح، ونتركه على نار هادئة دون تغطية لمدة 20 دقيقة وحتى يتسبك.

نرفع صلصة الطماطم من على النار، ونضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا.

نضع الصلصة فى أكياس بلاستيكية أو برطمانات زجاجية، ونحفظها فى الثلاجة أو الفريزر.

نخرج الكيس من الفريزر قبل الاستخدام بـ 15 دقيقة.

 

اذا اعجبك المقال يمكنك دعمنا بمشاركته علي احدي المنصات التالية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Fill out this field
Fill out this field
الرجاء إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح.

اقرأ أيضاً

القائمة